Burk med tätslutet lock
1 tsk salt
1 gul lök
1 kilo vitkål
2 tsk hel kummin
Saltlag
1 1/2 tsk salt
2 dl vatten
Riv vitkålen med osthyvel eller maskin. Skiva löken. Värm lagen så saltet löser upp sig.
Varva kål, lök och salt i burken. Pressa kålen hårt ner i burken så kålen värskar sig. Ställ in i kylen 1 timme så kålen syrar sig ordentligt.
Efter 1 timme! Tilsätt kumminen och pressa kålen igen! Se till att vätskan täcker kålen annars tillsätt lite av saltlagenö verst!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar